Lavora con noi

All’Hotel Mara, un team unico che unisce organizzazione, rispetto e passione quotidiana 
per rendere ogni soggiorno accogliente e memorabile.

L’Hotel Mara affacciato sul Lido Riccio di Ortona e rinomato per eventi, beach club esclusivo e servizio 5 stelle, offre un ambiente dinamico e accogliente dove professionalità e passione si incontrano.

Cerchiamo persone motivate a crescere con noi, pronte a garantire un’esperienza memorabile ai nostri ospiti in una delle location più suggestive della costa.

Per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di:

Lo Chef de Partie risponde direttamente al I Chef. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza comprovata nella posizione e:

  • padroneggia tecniche di cucina e lavorazione delle principali categorie merceologiche

  • conosce servizi à la carte, buffet e banchetti

  • ha solida competenza nella cucina regionale abruzzese e italiana

  • collabora attivamente con il I Chef su menù e rotazioni piatti

  • opera in autonomia nella propria partita mantenendo standard aziendali elevati

  • garantisce rispetto norme HACCP e sicurezza sul lavoro

  • dimostra problem solving, lavoro di squadra e flessibilità

  • gestisce ordini e magazzino secondo standard e previsioni

Requisito preferenziale: esperienza in più partite.

Il Commis di Cucina supporta il Chef de Partie nella gestione operativa. Si richiede 1 anno di esperienza in strutture 4/5 stelle e:

  • conoscenza base tecniche di preparazione e conservazione alimenti

  • familiarità con mise en place e supporto ai servizi (à la carte, banchetti)

  • attitudine all’apprendimento della cucina italiana e abruzzese

  • precisione nella gestione di ordini e inventari di reparto

  • rispetto rigoroso norme igienico-sanitarie HACCP

  • capacità di lavoro sotto pressione e in team

  • flessibilità oraria per picchi di lavoro estivo

Plus: stage in ristoranti stagionali di alto livello.

Il Receptionist accoglie gli ospiti e gestisce le operazioni di front office. Si richiede esperienza almeno di 1 anno in hotel 4 stelle e:

  • perfetta conoscenza lingua italiana e inglese (conversazionale)

  • competenza in PMS (Opera/Cloud PMS/Fidelio) e gestionali prenotazioni

  • gestione check-in/out, casse e camere housekeeping

  • conoscenza servizi extra (transfer, escursioni, eventi)

  • capacità relazionali eccellenti e problem solving rapido

  • flessibilità turni h24 (mattina/pomeriggio/notte)

  • conoscenza base normativa privacy GDPR e sicurezza clienti

Plus: seconda lingua straniera (tedesco/russo).

Il Barman gestisce il beach club e lounge bar dell’hotel. Si richiede 2 anni di esperienza in beach club/hotel 4-5 stelle e:

  • preparazione cocktail classici e signature (frutta fresca, analcolici)

  • gestione mise en place, inventari e ordini fornitori

  • servizio rapido per à la carte, eventi e happy hour

  • conoscenza drink mediterranei e abruzzesi (rosoli locali)

  • capacità di intrattenimento leggero e upselling

  • rispetto norme sicurezza alimenti/bevande e HACCP

  • lavoro di squadra con kitchen e sala per eventi

Plus: esperienza eventi aziendali e weddings.

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